Les principes de la culture hors-sol biologique

C’est le procédé de culture qui introduit l’utilisation d’engrais organiques dans le processus de nutrition des plantes. Par extension, il adhère à une éthique qui met en avant la réduction de l’impact environnemental d’une culture à toutes les étapes de son développement.

La symbiose mycorhizienne

La plupart des végétaux possède un réseau racinaire associé à des champignons : c'est la mycorhize. Dans cette relation, le végétal récupère l’eau et les éléments minéraux absorbés par le champignon tandis que ce dernier bénéficie des molécules organiques synthétisées par la plante dans le cadre de la photosynthèse.

Le rôle des bactéries

Le lien qui unit les racines aux bactéries est fondamental pour le développement des végétaux.